Non-stick pan miturut klasifikasi non-stick coating, bisa dipérang dadi: Teflon coating non-stick pan lan ceramic coating non-stick pan
1. Lapisan Teflon
Lapisan non-kelet sing paling umum ing urip kita yaiku lapisan Teflon, kanthi ilmiah dikenal minangka "polytetrafluoroethylene (PTFE)", minangka polimer buatan manungsa sing stabil banget, ora nanggepi bahan apa wae, alkali sing kuwat asam ora bisa mbantu.
Ing wektu sing padha, PTFE minangka koefisien gesekan sing paling cilik ing padhet, tegangan permukaan sing paling murah, saéngga lubricity dhuwur lan non-kelet sing dhuwur ndadekake akeh digunakake ing piranti masak non-kelet, ngrampungake masalah panci lengket sing wis diganggu. umum kanggo akèh taun.
Mung drawback saka PTFE iku ora tahan kanggo suhu dhuwur, lan bakal mulai volatilize nalika digawe panas liwat 260 ° C lan wiwit liquefy ing 327 ° C.Apa lapisan non-stick mbebayani kanggo awak manungsa?Apa bakal nyebabake kanker?Wis dadi masalah sing dadi perhatian umum, nyatane, kita ora perlu kuwatir, amarga alasan ing ngisor iki.
Kaping kabeh, frying kulawarga, paling dhuwur mung pitung puluh kanggo wolung puluh persen saka suhu lenga, bab 200 ℃, ora cukup kanggo numpes PTFE;malah yen pancene ngobong suhu lenga sangang puluh persen panas, sampeyan kudu kuwatir bab efek mbebayani saka pasugatan obaran, ora Teflon molah malih.
Pasinaon wis nemokake manawa ing kasus luwih saka 400 ℃, gas molah malih PTFE mbebayani kanggo manuk, ora ana bukti yen mbebayani kanggo manungsa, Organisasi Kesehatan Dunia uga mung ngklasifikasikake PTFE minangka bahan karsinogenik kelas 3, yaiku, ora. bukti mbebayani, klasifikasi padha bahan kayata kafein, pewarna rambut.
Sing luwih bisa nyebabake gupuh yaiku aditif PFOA lan PFOS ing proses produksi PTFE ing jaman kepungkur, sing diklasifikasikake minangka zat karsinogenik ing kategori 2B.Film "Blackwater" yaiku babagan cilaka sing disebabake dening PFOA sing dibuwang menyang kali.
Nanging, titik leleh PFOA lan PFOS mung 52 ℃, titik didih 189 ℃, kaya sing kasebut sadurunge, proses sintering suhu dhuwur non-kelet bisa ngluwihi 400 ℃, PFOA wis suwe diobong, lan PFOA saiki wis diobong. dawa wis begalan ing paling negara, kita uga setya kanggo BETTER COOK kabeh produk ora ngemot PFOA.
Mulane, sampeyan pancene ora kudu kuwatir babagan piranti masak non-stick Teflon bakal nggawa masalah kesehatan, yakin yen nggunakake
2. Lapisan Keramik
Lapisan keramik dudu lapisan non-kelet sing digawe saka keramik, yaiku lapisan sing digawe saka mineral anorganik lan gabungan polymethylsiloxane, kauntungan luwih aman tinimbang Teflon, luwih tahan kanggo suhu dhuwur (450 ℃), tampilan plastisitas luwih kuat.
Nanging, lapisan Keramik non-kelet akeh luwih murah tinimbang Teflon non-kelet pan, lan gampang banget kanggo tiba mati, urip layanan cendhak banget, yen Teflon non-kelet pan biasa kasedhiya kanggo 1 taun, Keramik non-kelet. stick pan mung bisa digunakake 1-2 sasi, biaya banget murah, BETTER COOK ora dianjurake.
Wektu kirim: Nov-10-2022
